抗氧化剂检测

检测信息（部分）

抗氧化剂检测是通过科学分析手段对各类样品中抗氧化成分进行定性定量分析的过程。抗氧化剂广泛应用于食品、化妆品、药品、饲料及工业材料等领域，其主要功能是延缓氧化反应，防止产品变质、劣化或失效。

抗氧化剂检测服务涵盖天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两大类别，可对样品中的多种抗氧化活性成分进行精准测定。检测数据可用于产品质量控制、配方优化、保质期评估、法规符合性验证以及科研开发等用途。

抗氧化剂检测遵循国家及行业标准方法，采用的分析仪器设备，确保检测结果的准确性和可靠性。检测报告可作为产品上市、进出口贸易、质量控制的重要依据。

检测范围（部分）

• 食用植物油及油脂制品
• 肉制品及禽肉制品
• 水产品及其加工制品
• 乳制品及乳饮料
• 果蔬汁及果蔬饮料
• 茶叶及茶饮料制品
• 葡萄酒及果酒产品
• 保健食品及营养补充剂
• 婴幼儿配方食品
• 烘焙食品及糕点
• 方便食品及速冻食品
• 调味品及香辛料
• 蜂产品及蜂蜜制品
• 化妆品及护肤品
• 洗护用品及个人护理产品
• 药品及中药制剂
• 饲料及饲料添加剂
• 宠物食品及用品
• 塑料及橡胶制品
• 润滑油及工业油脂
• 涂料及油漆产品
• 胶粘剂及密封材料
• 天然植物提取物
• 中草药及中药材

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	NY/T 4348-2023	混合型饲料添加剂 抗氧化剂通用要求	(CN-NY)行业标准-农业	2023-04-11	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
2	GB 5009.32-2016	食品安全国家标准　食品中9种抗氧化剂的测定	(CN-GB)国家标准	2016-12-23	X09卫生、安全、劳动保护	67.040食品综合
3	SN/T 3849-2014	出口食品中多种抗氧化剂的测定	(CN-SN)行业标准-商品检验	2014-01-13	X04基础标准与通用方法	67.050食品试验和分析的一般方法
4	LY/T 1930-2010	用于生产精油和抗氧化剂的迷迭香干叶	(CN-LY)行业标准-林业	2010-02-09	B36香料、佐料作物与产品	67.220.10香料和调料
5	GB 31604.58-2023	食品安全国家标准　食品接触材料及制品　9种抗氧化剂迁移量的测定	(CN-GB)国家标准	2023-09-06	X09卫生、安全、劳动保护	67.250与食品接触的物品与材料
6	SN/T 1050-2014	出口油脂中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2014-11-19	C53食品卫生	67.050食品试验和分析的一般方法
7	SN/T 2360.5-2009	进出口食品添加剂检验规程 第5部分：抗氧化剂	(CN-SN)行业标准-商品检验	2009-09-02	C53食品卫生	67.050食品试验和分析的一般方法
8	SN/T 4368-2015	工业润滑油残留原始抗氧化剂含量的测定 线性扫描伏安法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2015-12-04	E36润滑脂	75.100润滑剂、工业油及相关产品
9	GB/T 7602.4-2017	变压器油、涡轮机油中T501抗氧化剂含量测定法 第4部分：气质联用法	(CN-GB)国家标准	2017-11-01	E38绝缘油	75.100润滑剂、工业油及相关产品
10	DL/T 1599-2016	油中酚类及胺类抗氧化剂含量测定法 伏安线性扫描法	(CN-DL)行业标准-电力	2016-08-16	F24电力试验技术	27.100电站综合
11	SN/T 2048-2008	塑料原料及其制品中抗氧化剂的测定 高效液相色谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2008-04-29	G31合成树脂、塑料基础标准与通用方法	83.080.01塑料综合
12	T/BYXT 129-2024	沸石高效抗氧化剂	(CN-TUANTI)团体标准	2024-10-21	Y44其他日用化工品	71.100.99其他化工产品
13	SN/T 3043-2011	出口食品接触材料 纸、再生纤维材料 抗氧化剂的测定 气相色谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2011-09-09	X08标志、包装、运输、贮存	67.250与食品接触的物品与材料
14	SN/T 3042-2011	出口食品接触材料 高分子材料中抗氧化剂的测定 气相色谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2011-09-09	X08标志、包装、运输、贮存	67.250与食品接触的物品与材料
15	GB/T 7602.2-2008	变压器油、汽轮机油中T501抗氧化剂含量测定法 第2部分：液相色谱法	(CN-GB)国家标准	2008-12-30	E38绝缘油	75.100润滑剂、工业油及相关产品
16	GB/T 7602.3-2008	变压器油、汽轮机油中T501抗氧化剂含量测定法 第3部分：红外光谱法	(CN-GB)国家标准	2008-12-30	E38绝缘油	75.100润滑剂、工业油及相关产品
17	GB/T 7602.1-2008	变压器油、汽轮机油中T501抗氧化剂含量测定法 第1部分：分光光度法	(CN-GB)国家标准	2008-09-24	E38绝缘油	75.100润滑剂、工业油及相关产品
18	DB34/T 404-2004	饲料中抗氧化剂、防腐防霉剂使用规则	(CN-DB34)安徽省地方标准	2004-02-19	B40畜牧综合	65.020农业和林业
19	SN/T 3050-2011	出口食品接触材料 纸、再生纤维材料 食品模拟物中抗氧化剂的测定 气相色谱-质谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2011-09-09	X08标志、包装、运输、贮存	67.250与食品接触的物品与材料
20	T/SSEA 0108-2021	热轧钢管用硼砂抗氧化剂	(CN-TUANTI)团体标准	2021-02-10	H40/59钢铁产品	77.140钢铁产品

检测项目（部分）

• 总抗氧化能力测定：评价样品整体抗氧化水平的综合指标
• DPPH自由基清除能力：检测样品清除DPPH自由基的能力
• ABTS自由基清除能力：评估样品清除ABTS阳离子自由基的活性
• FRAP铁还原能力：测定样品还原三价铁离子的能力
• ORAC氧自由基吸收容量：量化样品对抗过氧自由基的能力
• 超氧化物歧化酶SOD活性：检测SOD酶的催化活性水平
• 过氧化氢酶CAT活性：测定过氧化氢酶分解过氧化氢的能力
• 谷胱甘肽过氧化物酶活性：评价GSH-Px酶的抗氧化功能
• 总酚含量测定：检测样品中酚类化合物的总含量
• 总黄酮含量测定：分析样品中黄酮类物质的含量
• 维生素C含量测定：定量分析抗坏血酸的含量水平
• 维生素E含量测定：检测生育酚及其异构体含量
• β-胡萝卜素含量测定：分析类胡萝卜素类抗氧化成分
• 辅酶Q10含量测定：检测辅酶Q类抗氧化物质的含量
• 花青素含量测定：分析花色苷类抗氧化成分
• 茶多酚含量测定：检测茶叶中多酚类抗氧化物质
• 番茄红素含量测定：定量分析番茄红素含量
• 白藜芦醇含量测定：检测芪类抗氧化成分含量
• 谷胱甘肽含量测定：分析还原型及氧化型谷胱甘肽
• 尿酸含量测定：检测内源性抗氧化物质尿酸水平
• 褪黑素含量测定：分析吲哚类抗氧化成分
• 硫辛酸含量测定：检测含硫抗氧化物质含量
• BHA含量测定：分析丁基羟基茴香醚合成抗氧化剂
• BHT含量测定：检测二丁基羟基甲苯含量
• PG含量测定：测定没食子酸丙酯合成抗氧化剂

检测方法（部分）

• DPPH分光光度法
• ABTS分光光度法
• FRAP铁还原法
• ORAC荧光分析法
• 邻二氮菲分光光度法
• 硫代巴比妥酸反应法
• 碘量滴定法
• 2,6-二氯靛酚滴定法
• Folin-Ciocalteu比色法
• 硝酸铝-亚硝酸钠比色法
• 高效液相色谱法
• 气相色谱法
• 液相色谱-串联质谱法
• 化学发光法

检测仪器（部分）

• 紫外可见分光光度计
• 荧光分光光度计
• 高效液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱-质谱联用仪
• 电化学分析仪
• 酶标仪
• 化学发光分析仪
• 电子自旋共振波谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 离子色谱仪

总结

抗氧化剂检测是保障产品质量和安全的重要技术手段。通过科学规范的检测流程，可准确评估各类产品中抗氧化成分的含量及活性水平，为企业产品研发、质量控制和市场监管提供有力的数据支撑。