药酒检测

检测范围

• 植物类药酒
• 动物类药酒
• 矿物类药酒
• 滋补类药酒
• 活血化瘀类药酒
• 祛风除湿类药酒
• 跌打损伤类药酒
• 补肾壮阳类药酒
• 养生保健类药酒
• 医用类药酒
• 白酒基药酒
• 黄酒基药酒
• 果酒基药酒
• 浸提型药酒
• 渗漉型药酒
• 发酵型药酒
• 热回流提取药酒
• 冷浸法制备药酒
• 单方药酒
• 复方药酒
• 外用药酒
• 内服药酒

检测标准（部分）

• T/GBC 138-2026 金秀外用瑶药酒
• T/CACM 1106-2018 中医治未病技术操作规范 药酒
• T/IMQBPA 0036-2026 地理标志产品质量要求 鸿茅药酒
• GB/T 13662-2018(英文版) 黄酒
• GB/T 23546-2009(英文版) 奶酒
• GB/T 32783-2016(英文版) 蓝莓酒
• T/SATA 036-2022 植物药酒中乌头碱、次乌头碱、新乌头碱含量的测定 高效液相色谱-串联质谱法
• GB/T 41405.1-2022(英文版) 果酒质量要求 第1部分：枸杞酒
• GB/T 27586-2011(英文版) 山葡萄酒
• GB/T 10781.1-2021(英文版) 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒
• GB/T 30335-2023(英文版) 药品物流服务规范
• GB/T 42502-2023(英文版) 医药物流质量管理审核规范
• GB/T 26760-2011(英文版) 酱香型白酒
• YY 0207-1995 药用辅料 L-酒石酸
• SN/T 4254-2015 出口黄酒中乙酰甲胺磷等31种农药残留量检测方法
• GB 23200.14-2016 食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
• GB 23200.7-2016 食品安全国家标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
• T/TIC 127-2025 药香型白酒
• T/CNFIA 105-2018 山药露酒
• T/CNFIA 107-2018 山药发酵酒

常见问题

药酒检测需要多长时间？

通常7-15个工作日。具体周期根据检测项目数量、样品复杂程度及分析方法而定，如涉及复杂前处理的农残或多组分定性分析可能需要更长周期。

药酒检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定。基础理化指标费用较低，若需进行特定毒性成分、全项农残或重金属形态分析，需根据具体方法及仪器机时核算很终报价。

药酒检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、产品流通及备案申报。北京中科光析科学技术研究所检测中心出具的第三方数据报告规范可靠。

药酒检测的基酒度数有要求吗？

有要求。基酒乙醇浓度直接影响中药材有效成分的溶出率，通常浸提植物类药材需50度以上白酒，检测时需对乙醇浓度进行精准测定以验证配方合规性。

药酒检测项目

• 乙醇浓度：判定酒基度数是否符合产品标识及标准要求，影响有效成分溶出率。
• 总固体物：反映药酒中可溶性有效成分的总含量，用于评估浸提效果。
• 甲醇含量：判定发酵或基酒带入的毒性物质是否超出食品安全限值。
• 总黄酮含量：评估具有活血化瘀功效的药用成分是否达到标示量。
• 总皂苷含量：测定人参、三七等药材中主要活性成分的溶出情况。
• 重金属总量：排查铅、砷、汞等有害元素是否在安全限量内。
• 农药残留：检测中药材原料可能带入的有机磷或有机氯类农残。
• 菌落总数：评估药酒在生产过程中的卫生状况及防腐效果。
• 大肠菌群：判定产品是否受到肠道致病菌的粪便性污染。
• 霉菌和酵母：反映药酒在储存期间的防霉变及抗发酵能力。
• 马钱子碱：测定毒性药材成分含量以确保其在安全药用范围内。
• 士的宁：作为马钱子等毒性药材的标志性成分进行限量检测。
• 淫羊藿苷：评估补肾类药酒中核心活性成分的溶出度。
• 大黄素：测定泻下类药材成分含量以控制强度。
• 阿魏酸：反映当归、川芎等活血药材的有效成分溶出情况。
• 二氧化硫残留：检测基酒或药材熏蒸过程中带入的防腐剂残留量。
• 氨基酸态氮：评估动物类或发酵类药酒的营养物质分解程度。
• pH值：判定药酒酸碱度是否适宜有效成分稳定存在及口感要求。
• 折光率：用于快速鉴别药酒中可溶性固形物的相对浓度。
• 黄曲霉毒素B1：排查药材发霉变质产生的剧毒致癌物质污染。

检测方法

• 气相色谱法测定乙醇浓度和甲醇含量，利用氢火焰离子化检测器进行定量分析。
• 高效液相色谱法检测特定生物碱和苷类成分，通过保留时间定性并以外标法定量。
• 紫外-可见分光光度法测定总黄酮和总皂苷总量，基于特征吸收波长下的吸光度值计算。
• 原子吸收光谱法检测铅、镉等重金属元素，采用石墨炉或火焰法进行原子化测定。
• 电感耦合等离子体质谱法同时测定多种微量重金属元素，具有低检出限和多元素分析能力。
• 气相色谱-质谱联用法测定有机磷和有机氯农药残留，通过碎片离子定性确认。
• 微生物平板计数法测定菌落总数和大肠菌群，通过培养基上的菌落形成单位进行定量。
• 酶联免疫吸附测定法快速筛查黄曲霉毒素B1污染，基于抗原抗体特异性反应。
• 电位滴定法测定氨基酸态氮含量，通过自动电位滴定仪判断滴定终点。
• 酸度计法测定pH值，使用玻璃电极直接测量溶液的氢离子浓度。
• 阿贝折射仪法测定折光率，通过临界角折射原理读取可溶性固形物含量。
• 重量法测定总固体物含量，通过烘干挥发性溶剂后称量不挥发残留物质量。

检测信息

药酒检测是一种针对以白酒、黄酒等为酒基，加入中药材经过浸提或发酵制成的饮料酒的理化指标、卫生指标及有效成分进行分析的检测服务，主要用于药品、保健食品及普通食品的质量控制与合规性评估。

检测目的在于验证药酒中的有效药用成分含量是否达标，同时排查重金属、农药残留及微生物等有害物质是否超出安全限值，涉及的技术手段包括色谱法、光谱法以及微生物培养法等。

检测流程涵盖样品前处理、有效成分提取、仪器分析及数据比对等环节，核心参数包含总黄酮、总皂苷、马钱子碱、士的宁等特定指标的含量测定。

总结

药酒检测是针对酒剂有效成分及安全限值的综合分析。北京中科光析科学技术研究所检测中心报告可用于质量评估与项目验收，周期通常为7-15个工作日。