检测信息（部分）
酪蛋白检测的产品信息是什么？
酪蛋白是乳制品中的主要蛋白质成分，检测服务涵盖原料、加工品及终端产品的质量分析。
检测用途范围包括哪些？
用于食品加工、婴幼儿配方奶粉、医药辅料及工业应用等领域，确保产品合规性与安全性。
检测概要包含哪些内容？
涵盖理化指标、微生物、污染物及功能性测试，提供标准方法或定制化方案。
检测项目（部分）
- 蛋白质含量：评估样品中酪蛋白的核心成分占比
- 脂肪含量：检测与酪蛋白结合的脂类物质总量
- 水分活度：反映产品微生物稳定性的关键参数
- 灰分测定：分析无机物残留及加工纯度
- 酸度值：判断储存条件对蛋白质结构的影响
- 重金属残留：监控铅、砷等有毒元素限量
- 微生物总数：评估卫生状况及腐败风险
- 沙门氏菌检测：确保病原微生物零检出
- 三聚氰胺筛查：防范非法添加物掺假
- 氨基酸组成：分析蛋白质营养价值的核心指标
- 过敏性测试：检测β-乳球蛋白等致敏成分
- 热稳定性：评估高温加工后的蛋白变性程度
- 溶解度：反映产品在溶液中的分散性能
- 粒径分布：监控微粒均匀度及加工工艺水平
- 粘度测定：评价流变特性对应用场景的影响
- 放射性核素：监测环境污染物蓄积情况
- 农药残留：筛查有机磷等农用化学品残留
- 黄曲霉毒素：控制真菌代谢产物的安全阈值
- 乳糖含量：辅助判断产品提纯工艺效果
- 氮溶解指数：表征蛋白质消化吸收效率
检测范围（部分）
- 脱脂乳酪蛋白
- 乳清蛋白共沉淀物
- 酪蛋白酸钠
- 酪蛋白钙复合物
- 水解酪蛋白肽
- 婴幼儿配方奶粉
- 医用营养制剂
- 奶酪加工原料
- 发酵乳制品
- 蛋白棒类食品
- 运动营养补充剂
- 烘焙食品添加剂
- 肉制品粘合剂
- 化妆品乳化剂
- 生物降解材料
- 饲料蛋白强化剂
- 工业胶黏剂
- 药用缓释载体
- 乳源过敏原检测
- 有机认证乳蛋白
检测仪器（部分）
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱质谱联用仪
- 原子吸收光谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 激光粒度分析仪
- 全自动凯氏定氮仪
- 微生物快速检测系统
- 红外光谱分析仪
- 流变特性测定仪
- 超高效液相色谱仪
检测标准（部分）
《 T/CNHFA 422-2023 A2 β-酪蛋白牛奶 》标准简介
- 标准名称：A2 β-酪蛋白牛奶
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- 标准号：T/CNHFA 422-2023
- 中国标准分类号：/A019
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- 发布日期：2023-11-17
- 国际标准分类号：67.100.10
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- 实施日期：2023-12-01
- 团体名称：中国营养保健食品协会
- 标准分类：奶及加工奶产品其他农业
- 内容简介：
本标准规定了商品化A2β-酪蛋白牛奶的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以A2型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的全脂超高温灭菌乳或全脂巴氏杀菌乳产品。
《 DB12/T 1190-2023 牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程 》标准简介
- 标准名称：牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程
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- 标准号：DB12/T 1190-2023
- 中国标准分类号：B45
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- 发布日期：2023-04-07
- 国际标准分类号：65.020.30
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- 实施日期：2023-05-07
- 技术归口：天津市农业农村委员会
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- 代替标准：
- 主管部门：天津市市场监督管理委员会
- 标准分类：农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介：
地方标准《牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程》由天津市农业农村委员会归口上报，主管部门为天津市市场监督管理委员会。
《 T/CITS 0012-2023 牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：牛乳基婴幼儿配方乳粉及牛乳中A1和A2 β-酪蛋白的测定 液相色谱-串联质谱法
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- 标准号：T/CITS 0012-2023
- 中国标准分类号：X16/M745
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- 发布日期：2023-07-06
- 国际标准分类号：67.100.99
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- 实施日期：2023-08-01
- 团体名称：中国检验检测学会
- 标准分类：质检技术服务其他奶制品
- 内容简介：
本规程规定了牛乳基婴幼儿配方乳粉和牛乳中A1β-酪蛋白(Alβ-Casein)、A2β-酪蛋白(A2-βCasin)的测定方法
本规程适用于牛乳基的婴幼儿配方乳粉和液态乳中A1β-酪蛋白、A2β-酪蛋白含量的测定
不适用于发酵乳制品和含水解或酶解酪蛋白产品
牛β-酪蛋白经胰蛋白酶酶解成肽，经反相色谱分离，串联四级杆质谱检测。通过筛选的特异肽段，经稳定同位素稀释内标法计算，获得试样中牛A1和A2β-酪蛋白的含量。
《 DB37/T 3572-2019 牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程 》标准简介
- 标准名称：牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程
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- 标准号：DB37/T 3572-2019
- 中国标准分类号：B40
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- 发布日期：2019-05-29
- 国际标准分类号：65.020.01
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- 实施日期：2019-06-29
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合
- 内容简介：
地方标准《牛乳中A2型β-酪蛋白（A2奶）检测技术规程》，主管部门为山东省市场监督管理局。
《 DB37/T 3570-2019 奶牛A2型β-酪蛋白基因检测技术规程 》标准简介
- 标准名称：奶牛A2型β-酪蛋白基因检测技术规程
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- 标准号：DB37/T 3570-2019
- 中国标准分类号：B40
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- 发布日期：2019-05-29
- 国际标准分类号：65.020.01
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- 实施日期：2019-06-29
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合
- 内容简介：
地方标准《奶牛A2型β-酪蛋白基因检测技术规程》，主管部门为山东省市场监督管理局。
《 T/CNHFA 003-2022 乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法 》标准简介
- 标准名称：乳及乳制品中牛乳酪蛋白成分定性检测 毛细管凝胶电泳法
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- 标准号：T/CNHFA 003-2022
- 中国标准分类号：/C144
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- 发布日期：2022-06-22
- 国际标准分类号：67.050
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- 实施日期：2022-07-01
- 团体名称：中国营养保健食品协会
- 标准分类：乳制品制造
- 内容简介：
本文件规定了牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分毛细管凝胶电泳定性检测法，方法的最低检出限为1%（配料质量比）。本文件适用于牛乳、羊乳及其制品中牛乳酪蛋白成分的定性检测，适用的产品类别包括液态乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、乳清粉）、婴幼儿配方乳粉等。
《 T/ZZB 1826-2020 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽 》标准简介
- 标准名称：食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽
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- 标准号：T/ZZB 1826-2020
- 中国标准分类号：X41/C149
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- 发布日期：2020-11-11
- 国际标准分类号：67.220.20
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- 实施日期：2020-11-30
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：食品添加剂其他食品制造
- 内容简介：
本标准规定了酪蛋白磷酸肽的术语和定义、分子结构和相对分子质量、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于以牛乳酪蛋白为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。
《 GH/T 1315-2020 蜂蜜中酪蛋白的测定 酶联免疫法 》标准简介
- 标准名称：蜂蜜中酪蛋白的测定 酶联免疫法
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- 标准号：GH/T 1315-2020
- 中国标准分类号：X31
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- 发布日期：2020-12-07
- 国际标准分类号：67.180.10
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- 实施日期：2021-03-01
- 技术归口：全国蜂产品标准化工作组
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- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品供销合作
- 内容简介：
行业标准《蜂蜜中酪蛋白的测定 酶联免疫法》由全国蜂产品标准化工作组归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。
《 QB/T 3800-1999 食品添加剂酪蛋白酸钠 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂酪蛋白酸钠
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- 标准号：QB/T 3800-1999
- 中国标准分类号：X42
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- 发布日期：1999-04-21
- 国际标准分类号：
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- 实施日期：1999-04-21
- 技术归口：
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- 代替标准：原标准号GB10797-1989
- 主管部门：
- 标准分类：食品合成食品添加剂食品添加剂与食用香料
- 内容简介：
《 GB 31638-2016 食品安全国家标准 酪蛋白 》标准简介
内容简介：
本标准适用于酸法酪蛋白、酶法酪蛋白和膜分离酪蛋白。
- 标准名称：食品安全国家标准 酪蛋白
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- 标准号：GB 31638-2016
- 中国标准分类号：
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- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：
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- 实施日期：2017-06-23
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：
《 GB 1886.212-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠） 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
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- 标准号：GB 1886.212-2016
- 中国标准分类号：
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- 发布日期：2016-08-31
- 国际标准分类号：
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- 实施日期：2017-01-01
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准适用于以鲜乳脱脂、经酸点制的凝乳或由干酪素制品为原料,经氢氧化钠或碳酸钠处理、干燥制成的食品添加剂酪蛋白酸钠。
《 GB 31617-2014 食品安全国家标准 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽
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- 标准号：GB 31617-2014
- 中国标准分类号：
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- 发布日期：2014-12-24
- 国际标准分类号：
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- 实施日期：2015-05-24
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准适用于以牛乳或酪蛋白制品为原料，用酶解法生产制得的食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽。
《 GB/T 35534-2017 胰酪蛋白胨检测方法 》标准简介
- 标准名称：胰酪蛋白胨检测方法
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- 标准号：GB/T 35534-2017
- 中国标准分类号：G66
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- 发布日期：2017-12-29
- 国际标准分类号：07.080
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- 实施日期：2018-07-01
- 技术归口：全国生化检测标准化技术委员会
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- 代替标准：
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：数学自然科学生物学植物学动物学
- 内容简介：
国家标准《胰酪蛋白胨检测方法》由TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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