标准简介
标准号：GB/T 40998-2021
标准名称：变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法
标准发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
废止日期：
代替以下标准：
提出单位：
归口单位：全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会
国际标准分类：67.180.20
适用范围
本文件规定了用分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的方法。
本文件适用于含有羟丙基的变性淀粉。
检测原理
含有羟丙基基团的变性淀粉在浓硫酸介质中，羟丙基基团被氧化生成丙二醇，丙二醇进一步脱水生成丙醛和丙烯醇在浓硫酸介质中与茚三酮生成紫色络合物，通过测定该络合物在590nm处的吸光度，经过计算要到羟丙基含量。
相似标准
GB/T 20376-2006变性淀粉中羟丙基含量的测定 质子核磁共振波谱法
ISO 11543-2000变性淀粉——羟丙基含量的测定——方法采用质子核磁共振(NMR)光谱法
UNE-EN ISO 11543-2002变性淀粉.羟丙基含量的测定.质子核磁共振(NMR)光谱法 (ISO 11543-2000)
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GB/T 20374-2006变性淀粉 氧化淀粉羧基含量的测定
GB/T 20375-2006变性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定
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ISO 11214-1996变性淀粉——氧化淀粉羧基含量的测定
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KS H ISO 3947(2018 Confirm)天然或改性淀粉总脂肪含量的测定
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ISO 11213-1995变性淀粉——乙酰基含量的测定——酶法
GB/T 20373-2021变性淀粉中乙酰基含量的测定 滴定法
UNE-EN ISO 11216-2000变性淀粉 羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定(ISO 11216-1998)
UNE-EN ISO 11214-1997变性淀粉 氧化淀粉羧基含量的测定 (ISO 11214:1996)
DIN EN ISO 11543变性淀粉.羟丙基含量的测定.质子核磁共振(NMR)光谱法(ISO 11543-2000);德文版EN ISO 11543:2002
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
7、可以为政府监管部门提供独立的数据和意见，支持政府制定有效的政策和措施，确保公众的健康和安全。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为GB/T 40998-2021 变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
