动物油脂检测,动物油脂检测标准

地方标准《动物油脂中胆固醇含量的测定 液相色谱串联质谱法》由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。本标准规定了动植物油脂中胆固醇含量的液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。本标准适用于动植物油脂中胆固醇含量的测定。本标准的方法检出限为0.25mg/kg。

行业标准《进出口动物油脂脂肪酸凝固点测定方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T0801的本部分规定了进出口牛羊油脂脂肪酸凝固点的测定方法。本部分适用于进出口牛羊油脂脂肪酸凝固点的测定。

国家标准《食用动物油脂 猪油》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。

本文件规定了食用猪油的原料和加工要求、技术要求、净含量、检验规则、标识、包装、运输和贮存要求，描述了技术要求相应的检验方法。本文件适用于食用猪油的生产。

本标准规定了动物油脂中水分和挥发物含量的两种测定方法。 方法A，使用万用电炉或电热板； 方法B，使用干燥箱。 本标准方法A适用于所有动物油脂，方法B仅适用于酸值小于4的非干燥性动物油脂。

国家标准《食用动物油脂卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。

本标准规定了食用动物油脂的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于以经兽医卫生检验认可的生猪、牛、羊的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，单一或多种混合炼制成的食用猪油、羊油、牛油。

本标准规定了在常温下凝固的动物油脂熔点的测定方法。 本标准适用于在常温下凝固的动物油脂的熔点测定。

本标准适用于食用动物油脂，仅包括食用猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油。

国家标准《动物油脂 熔点测定》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。

本标准规定了在常温下凝古的动物油脂熔点的测定方法。本标准适用于在常温下凝古的动物油脂的熔点测定。