检测信息（部分）
咖啡酸是一种广泛存在于植物界的酚酸类化合物，化学名称为3,4-二羟基肉桂酸，分子式为C9H8O4。咖啡酸检测主要针对食品、药品、化妆品及植物提取物中的咖啡酸含量进行分析测定，以确保产品质量和安全性。
咖啡酸具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，广泛应用于医药、保健品、食品添加剂等领域。通过检测咖啡酸含量，可以评估原料品质、监控生产过程、验证产品功效，并为相关产品的质量控制提供科学依据。
咖啡酸检测通常采用色谱分析技术，结合标准品对照法进行定量分析。检测过程需严格控制样品前处理条件、色谱分离参数及检测器设置，以获得准确可靠的检测结果。
检测仪器（部分）
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 液质联用仪
- 气质联用仪
- 紫外可见分光光度计
- 红外光谱仪
- 质谱仪
- 核磁共振仪
- 毛细管电泳仪
- 超临界流体色谱仪
- 薄层色谱扫描仪
检测方法（部分）
- 高效液相色谱法
- 气相色谱法
- 液相色谱-质谱联用法
- 气相色谱-质谱联用法
- 紫外分光光度法
- 毛细管电泳法
- 薄层色谱法
- 超临界流体色谱法
- 胶束电动毛细管色谱法
- 荧光分光光度法
- 电化学分析法
检测项目（部分）
- 咖啡酸含量测定：反映样品中咖啡酸的实际含量水平
- 咖啡酸纯度检测：评估咖啡酸样品的纯净程度
- 咖啡酸异构体分析：区分咖啡酸及其同分异构体
- 咖啡酸衍生物检测：测定咖啡酸相关衍生物含量
- 咖啡酸稳定性测试：评估咖啡酸在不同条件下的稳定性
- 咖啡酸溶解度测定：检测咖啡酸在不同溶剂中的溶解特性
- 咖啡酸熔点测定：通过熔点判断咖啡酸纯度
- 咖啡酸紫外吸收检测：测定咖啡酸的紫外吸收光谱特征
- 咖啡酸红外光谱分析：获取咖啡酸分子结构信息
- 咖啡酸质谱分析：确定咖啡酸的分子量和碎片信息
- 咖啡酸核磁共振检测：解析咖啡酸的分子结构
- 咖啡酸残留溶剂检测：测定咖啡酸中的有机溶剂残留
- 咖啡酸重金属检测：评估咖啡酸中重金属元素含量
- 咖啡酸水分测定：检测咖啡酸样品中的水分含量
- 咖啡酸灰分测定：评估咖啡酸中的无机杂质含量
- 咖啡酸pH值测定：检测咖啡酸溶液的酸碱度
- 咖啡酸比旋光度测定：判断咖啡酸的光学活性
- 咖啡酸干燥失重测定：评估咖啡酸的干燥程度
- 咖啡酸灼烧残渣检测：测定咖啡酸高温灼烧后的残留物
- 咖啡酸微生物限度检测：评估咖啡酸的微生物污染状况
- 咖啡酸抗氧化活性测定：检测咖啡酸的抗氧化能力
- 咖啡酸相关物质检测：分析咖啡酸中的有关物质
检测范围（部分）
- 咖啡豆及咖啡制品
- 茶叶及茶制品
- 中草药原料
- 植物提取物
- 蜂胶及其制品
- 蜂王浆及蜂产品
- 水果及果汁制品
- 蔬菜及蔬菜制品
- 谷物及谷物制品
- 食用油及油脂制品
- 葡萄酒及果酒
- 保健食品
- 功能性饮料
- 化妆品原料
- 护肤品
- 药品原料
- 中药制剂
- 植物精油
- 饲料添加剂
- 食品添加剂
- 调味品
- 腌制食品
检测标准（部分）
| 序号 | 标准号 | 标准名称 | 类别 | 发布日期 | CCS分类 | ICS分类 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GH/T 1312-2020 | 蜂胶中绿原酸、咖啡酸、p-香豆酸、3,5-二咖啡酰奎宁酸、4,5-二咖啡酰奎宁酸和阿替匹林C的测定 高效液相色谱法 | (CN-GH)行业标准-供销合作社 | 2020-12-07 | B47养蜂、养蚕 | 65.140养蜂 |
| 2 | NY/T 5430-2026 | 天然植物饲料原料中菊苣酸和咖啡酸的测定 高效液相色谱法 | (CN-NY)行业标准-农业 | |||
| 3 | NY/T 2821-2015 | 蜂胶中咖啡酸苯乙酯的测定 液相色谱-串联质谱法 | (CN-NY)行业标准-农业 | 2015-10-09 | B47养蜂、养蚕 | 67.180.10糖和糖制品 |
| 4 | GB/T 45243-2025 | 保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 | (CN-GB)国家标准 | 2025-01-24 | X83保健食品 | 67.050食品试验和分析的一般方法 |
| 5 | GH/T 1280-2019 | 蜂胶中咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸、短叶松素、松属素、短叶松素3-乙酸酯、白杨素和高良姜素含量的测定反相高效液相色谱法 | (CN-GH)行业标准-供销合作社 | 2019-11-28 | B47养蜂、养蚕 | 65.140养蜂 |
| 6 | NY/T 3514-2019 | 咖啡中绿原酸类化合物的测定 高效液相色谱法 | (CN-NY)行业标准-农业 | 2019-12-27 | B35烟草、饮料作物与产品 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 7 | T/YNBX 020-2020 | 咖啡中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的测定 高效液相色谱法 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2020-07-15 | X50/59饮料 | 65.020.01农业和林业综合 |
| 8 | T/YNRZ 011-2024 | 咖啡生豆氨基酸总量测定 分光光度法 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2024-05-07 | B35烟草、饮料作物与产品 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 9 | DB52/T 1308-2018 | 烟草及烟草制品 绿原酸、莨菪亭、芸香苷、新绿原酸、4-O-咖啡酰奎尼酸、莰菲醇基芸香苷的测定 超高效液相色谱法 | (CN-DB52)贵州省地方标准 | 2018-08-13 | B35烟草、饮料作物与产品 | 71.040分析化学 |
| 10 | GB/T 5009.197-2003 | 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 | (CN-GB)国家标准 | 2003-08-11 | C53食品卫生 | 67.040食品综合 |
| 11 | CID A-A-53782 | ORPHENADRINE CITRATE, ASPIRIN AND CAFFEINE TABLETS | (UNKNOWN)其他未分类 | 1989-01-06 | ||
| 12 | DB46/T 642-2024 | 中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡 | (CN-DB46)海南省地方标准 | 2024-09-23 | B35烟草、饮料作物与产品 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 13 | MIL MIL-C-37347 | CHLORPHENIRAMINE MALEATE, ASPIRIN, CAFFEINE, METHOXYPHENAMINE HYDROCHLORIDE, AND PHENACETIN TABLETS (NO S/S DOCUMENT) | (US-MIL)美国军事规范和标准 | 1989-04-21 | ||
| 14 | NY/T 604-2020 | 生咖啡 | (CN-NY)行业标准-农业 | 2020-11-12 | B35烟草、饮料作物与产品 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 15 | DB53/T 149.10-2005 | 云南咖啡综合标准 咖啡杯品 | (CN-DB53)云南省地方标准 | 2005-09-26 | B30经济作物综合 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 16 | DB53/T 149.4-2005 | 云南咖啡综合标准 小粒种咖啡种苗 | (CN-DB53)云南省地方标准 | 2005-09-26 | B30经济作物综合 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 17 | DB53/T 149.3-2005 | 云南咖啡综合标准 小粒种咖啡育苗 | (CN-DB53)云南省地方标准 | 2005-09-26 | B30经济作物综合 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 18 | FED U-E-650A | ERGOTAMINE TARTRATE CAFFEINE TABLETS(NO S/S DOCUMENT) (SUPERSEDING U-B-00650) | (UNKNOWN)其他未分类 | 1976-04-05 | ||
| 19 | DB53/T 149.8-2005 | 云南咖啡综合标准 小粒种咖啡豆分级 | (CN-DB53)云南省地方标准 | 2005-09-26 | B30经济作物综合 | 67.140.20咖啡和咖啡代用品 |
| 20 | ГОСТ 30059-93 | Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия | (RU-GOST)俄罗斯国家标准 | 1994-03-15 | X50/59饮料 | 67.160.20无酒精饮料 |
总结
咖啡酸检测是保障食品、药品、化妆品及相关产品质量的重要手段。通过科学规范的检测流程，可以准确测定咖啡酸含量，评估产品品质，为生产企业提供质量控制依据，为监管部门提供技术支撑，保障消费者权益。
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