检测信息（部分）
反式脂肪酸检测主要针对哪些产品？
该服务面向食品、保健品、食用油及相关加工产品，涵盖原料、半成品和成品等不同形态的样品。
检测适用于哪些应用场景？
检测结果可用于产品质量控制、营养标签验证、进出口合规性证明及食品安全风险评估等领域。
检测的核心方法是什么？
采用气相色谱法（GC）和红外光谱法（IR）进行定量分析，符合GB 5009.257等国家标准要求。
检测项目（部分）
- 反式脂肪酸总量：反映产品中所有反式异构体总含量
- 单不饱和反式酸：特定结构反式脂肪酸的专项检测
- 共轭亚油酸：区分天然与人工合成反式成分
- 脂肪酸组成：整体脂肪结构的完整性分析
- 反式油酸：氢化油特征性指标检测
- 反式亚油酸：加工过程产生的有害成分
- 过氧化值：油脂氧化程度的关联参数
- 酸价：原料新鲜度的重要指标
- 碘值：不饱和程度的量化表征
- 皂化值：脂肪分子量分布的判断依据
- 水分含量：影响脂肪酸稳定性的关键因素
- 灰分测定：产品加工纯度的辅助指标
- 反式十八碳烯酸：氢化工艺副产物专项检测
- 反式异构体分离：特定碳链结构的精准识别
- 营养标签验证：与实际含量的一致性核对
- 熔点测定：物理特性与反式含量的相关性分析
- 固体脂肪含量：加工适用性评价参数
- 氧化稳定性：产品保质期的预测依据
- 微生物限量：综合品质的卫生学评估
- 重金属残留：生产过程中污染风险监控
检测范围（部分）
- 烘焙食品
- 人造奶油
- 植脂末
- 油炸食品
- 婴幼儿配方奶粉
- 巧克力制品
- 速冻食品
- 调味酱料
- 膨化食品
- 代可可脂
- 起酥油
- 营养补充剂
- 方便面
- 饼干糕点
- 冷冻甜点
- 餐饮用油
- 奶精制品
- 肉制品加工用油
- 食品添加剂
- 预包装菜肴
检测仪器（部分）
- 气相色谱仪
- 傅里叶红外光谱仪
- 高效液相色谱仪
- 质谱联用系统
- 自动滴定仪
- 冷冻离心机
- 旋转蒸发仪
- 微波消解系统
- 超声波提取器
- 水分测定仪
检测标准（部分）
SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法
GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定 气相色谱法
SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法
检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为反式脂肪酸检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
